<\/p>\n
Cozinha<\/h2>\n
Da carioqu\u00edssima comida de boteco aos pratos requintados feitos por chefes famosos, os camarotes do Samb\u00f3dromo acariciam o est\u00f4mago dos mais exigentes foli\u00f5es<\/em><\/strong><\/p>\n Tem xinxim e acaraj\u00e9 \/ Tamborim e samba no p\u00e9\u201d, dizia o samba hist\u00f3rico da Mangueira, sobre Dorival Caymmi, em 1986. N\u00e3o conseguimos saber se haver\u00e1 esses dois pratos baianos na Sapuca\u00ed, mas \u00e9 certo que teremos bolinhos de feijoada de Katia Barbosa, do Aconchego Carioca e do programa Mestre do Sabor, pratos assinados por Alex Atala, do paulistano D.O.M, e por Heaven Delhaye, que comanda tr\u00eas restaurantes com seu nome na cidade, e muitos comes e bebes liberados. Isso n\u00e3o nas arquibancadas, onde tradicionalmente tem os lanches do Bob\u2019s, mas nos camarotes, que apostam n\u00e3o s\u00f3 na programa\u00e7\u00e3o musical, mas tamb\u00e9m nos card\u00e1pios, alguns preparados por chefs renomados como o trio.<\/p>\n Todos funcionam no sistema de \u201copen bar\u201d e \u201copen food\u201d, ou seja, comidas e bebidas liberadas por toda a noite, com a presen\u00e7a de cozinheiros e mixologistas. Os menus geralmente mudam ao longo da noite, terminando num farto caf\u00e9 da manh\u00e3, para os que aguentam at\u00e9 o final da festa, que termina sempre depois das 5h.<\/p>\n \u2013 Estou muito feliz em poder assinar os pratos do buf\u00ea do camarote Rio Praia. Os clientes v\u00e3o poder viver uma experi\u00eancia 100% brasileira durante os dias de folia, atrav\u00e9s da minha cozinha brasileira autoral, com diversos sabores regionais. Todo o card\u00e1pio foi pensado para que o cliente possa ter uma alimenta\u00e7\u00e3o leve e consiga suportar a maratona dos desfiles que come\u00e7am no dia 17 de fevereiro \u2013 diz a chef.<\/p>\n No seu card\u00e1pio n\u00e3o poderia faltar a sua receita mais c\u00e9lebre, os bolinhos de feijoada. Al\u00e9m deles, a aposta da chefs s\u00e3o os caldinhos e os mini sandu\u00edches, para facilitar a vida dos foli\u00f5es a comerem com as m\u00e3os. J\u00e1 o paulistano Alex Atala, que est\u00e1 entre os cozinheiros mais premiados do Brasil, vai assinar o menu do Camarote da Arara.<\/p>\n Um dos mais novos sucessos da Sapuca\u00ed, o Camarote Favela, faz quest\u00e3o de ser carioca da gema: seu card\u00e1pio \u00e9 comida de boteco, no melhor sentido e de muita qualidade.<\/p>\n Heaven Delhaye<\/strong>, por sua vez, marca presen\u00e7a no camarote Rio Exxperience<\/a><\/strong>, que a cada ano convida um cozinheiro famoso para preparar o seu menu: j\u00e1 passaram por l\u00e1 Pedro de Artag\u00e3o, do grupo Iraj\u00e1, a Fam\u00edlia Aquim, dos banqueteiros para requisitados do Rio, e Danielle Dahoui, do paulistano Ruella. Delhaye, que al\u00e9m dos seus restaurantes tamb\u00e9m \u00e9 apresentadora de TV, promete um menu contempor\u00e2neo. \u00c9 o segundo ano dela \u00e0 frente da cozinha deste camarote<\/p>\n <\/p>\n Quase sempre h\u00e1 parcerias com famosas marcas de bebidas e de servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o, como \u00e9 o caso do camarote Rio, que destaca a participa\u00e7\u00e3o do gim Beefeater, da vodca Absolut, dos chocolates Lindt, al\u00e9m do carioqu\u00edssimo Bownie do Luiz, al\u00e9m do servi\u00e7o de gouda, gruy\u00e9re, provolone e parmes\u00e3o) e embutidos (presunto de parma, salaminho, copa lombo e pastrami).<\/p>\n Comida de botequim, paella e churrasco est\u00e3o nos card\u00e1pios do Kasa Carioca, que vai de salgadinhos como croquete e coxinha, a petiscos como carne seca com aipim, e canap\u00e9s variados, de salm\u00e3o ou parma, por exemplo. Para o jantar, haver\u00e1 pratos como fil\u00e9 em tiras ao molho de vinho Cabernet Sauvignon, atum em cubos \u00e0 moda oriental e rondelli de peru defumado ao molho pomodoro.<\/p>\n Veganos, que s\u00e3o cada vez mais numerosos, tamb\u00e9m t\u00eam vez. Tamb\u00e9m \u00e9 tradi\u00e7\u00e3o das Escolas de Samba fazerem seus camarotes. Na Portela, vai ser menu especial, para os que n\u00e3o comem carnes e mesmo qualquer produto de origem animal.<\/p>\n O Camarote N\u00famero 1, da Brahma, que tem parceria com o Hotel Yoo2, incluindo hospedagem, atrai celebridades, mas tamb\u00e9m recebe qualquer foli\u00e3o, desde que possam pagar R$ 4 mil, pre\u00e7o do ingresso masculino (para a noite de domingo).<\/p>\n Esse ano, na Avenida, de novo desfilam receitas baianas, no enredo da Beija-Flor, cujo samba de 2023 diz assim: \u201cBota dend\u00ea e um cadinho de pimenta \/ Que a marujada vem provar o vatap\u00e1 \/ \u00c9 no mercado, na Lapinha ou na Ribeira. Porque tem batuque na cozinha, e carnaval harmoniza com comida. E salve ainda a Feiras das Yab\u00e1s, institui\u00e7\u00e3o de Oswaldo Cruz, refer\u00eancia da folia de Momo. Evo\u00e9.<\/p>\n <\/p>\n Por: BRUNO AGOSTINI Fonte: https:\/\/www.rioja.com.br\/ Cozinha Da carioqu\u00edssima comida de boteco aos pratos requintados feitos por chefes famosos, os camarotes do Samb\u00f3dromo acariciam o est\u00f4mago dos mais exigentes foli\u00f5es Tem xinxim e acaraj\u00e9 \/ Tamborim e samba no p\u00e9\u201d,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1266,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"Tem Batuque na Cozinha","_seopress_titles_desc":"Tem Batuque na Cozinha. Da carioqu\u00edssima comida de boteco aos pratos requintados feitos por chefes famosos, os camarotes do Samb\u00f3dromo","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[38],"tags":[50,51,45],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rioexx.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rioexx.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rioexx.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rioexx.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rioexx.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/rioexx.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1267,"href":"https:\/\/rioexx.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43\/revisions\/1267"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rioexx.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1266"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rioexx.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rioexx.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rioexx.com.br\/noticias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"cozinha\"](\"https:\/\/rioexx.com.br\/noticias\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/carnaval9.jpg\")
Clique aqui: Conhe\u00e7a o camarote RioExxperience 2024<\/a><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"